Κορυφαίες πωλήσεις

Πως να επιλέξετε μια επαγγελματική παγομηχανή

Πως να επιλέξετε μια επαγγελματική παγομηχανή

Πως να επιλέξετε μια επαγγελματική παγομηχανή

Σχεδόν κάθε κατάστημα εστίασης πρέπει να έχει μια παγομηχανή, ώστε να καλύπτει από μόνο του τις ημερήσιες ανάγκες σε πάγο.

Όμως τι παγομηχανή ταιριάζει στο χώρο σας; Τι θα χρειαστεί να γνωρίζετε πριν επιλέξετε το δικό σας επαγγελματικό εξοπλισμό;

Εάν διαθέτετε ένα καφέ-μπαρ, ο πάγος χρησιμοποιείται ως επί τω πλείστων στους καφέδες και στα ποτά που σερβίρετε.

Από την άλλη, σε ένα εστιατόριο ο πάγος χρησιμοποιείται τόσο στα ποτά όπως το τσίπουρο, το ούζο και τα αναψυκτικά καθώς και στην εμφάνιση τροφίμων, στην ψαριέρα, κ.α. 

Τι μηχανή πάγου όμως χρειάζεστε; Πόσα κιλά πάγο πρέπει να παράγει για να σας καλύψει; Τι είδους παγάκι πρέπει να παράγει η παγομηχανή;

 

Πως να επιλέξετε μια παγομηχανή με βάση την χωρητικότητα που παράγει 

Πριν επιλέξετε την παγομηχανή σας, θα πρέπει να εξετάσετε πόσα κιλά πάγου καταναλώνετε τώρα ή πόσο περίπου πάγο θα χρειαστείτε (αν δεν έχετε δουλέψει πάγο μέχρι τώρα ή το κατάστημά σας είναι καινούργιο). 

Ανάλογα με τις απαιτήσεις που έχετε στην παραγωγή πάγου, θα αγοράσετε και την αντίστοιχη παγομηχανή.

Οι επαγγελματικές παγομηχανές ξεκινάνε από ημερήσια παραγωγή που φτάνει τα 25κιλά ενώ διαθέτουν και αποθήκη 4-5 kg.

Αυτό σημαίνει πως η παγομηχανή μπορεί να παράγει 25 κιλά πάγο κάθε ημέρα και επίσης να έχετε πάντα έτοιμα 4-5 κιλά πάγου για άμεση χρήση! 

Αυτή είναι η αρχική παγομηχανή C250 που είναι κατάλληλη και μικρά καφέ – μπαρ.

Αν θέλετε μεγαλύτερη παραγωγή, τότε θα πρέπει να κοιτάξετε τα επόμενα επαγγελματικά μοντέλα παγομηχανών που παράγουν μεγαλύτερη ημερήσια παραγωγή.

 

Επιλογή παγομηχανής με βάση το σχήμα πάγου

Οι πιο δημοφιλείς παγομηχανές είναι αυτές που παράγουν παγάκι με τρύπα ή συμπαγές παγάκι.

Το συμπαγές παγάκι λιώνει πιο αργά ενώ το παγάκι με τρύπα καταλαμβάνει περισσότερο όγκο μέσα στο ποτήρι.

Υπάρχουν ειδικές παγομηχανές που μπορούν να παράγουν διάφορα σχήματα, ανάλογα με τις ανάγκες του εκάστοτε πελάτη.

Οι παγομηχανές μας ρυθμίζονται ως προς το μέγεθος και το βάρος από το παγάκι που παράγουν – έτσι μπορείτε πάντα να παράγετε το παγάκι που επιθυμείτε! 

Μια άλλη κατηγορία παγομηχανών είναι αυτές που παράγουν πάγο σε νιφάδες – αυτές χρησιμοποιούνται συνήθως σε ψαράδικα και ψαραγορές και σκοπό έχουν να διατηρήσουν τα ψάρια φρέσκα καθόλη τη διάρκεια της ημέρας.

 

Επιλογή παγομηχανής με βάση το χώρο αποθήκης

Όλες οι παγομηχανές μας διαθέτουν ειδικό χώρο αποθήκευσης ώστε να διατηρείται ο πάγος, έτοιμος δίχως να λιώνει.

Ο πάγος που βρίσκεται στο χώρο αποθήκης είναι έτοιμος προς χρήση. Ο διαθέσιμος χώρος ξεκινάει από 4-5kgκαι μπορεί να φτάσει τα 300+kg, αναλόγως τον τύπο παγομηχανής.

 

Φίλτρο νερού για την παγομηχανή

Προτείνουμε και συνιστούμε σε όλους μας τους πελάτες, να τοποθετούν φίλτρο νερού πριν την παροχή νερού προς την παγομηχανή.

Με αυτόν τον τρόπο έχετε πολλαπλά οφέλη όπως: 

  •      Καθαρότερος πάγος προς τους πελάτες σας
  •      Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της παγομηχανής και των εξαρτημάτων, αφού δέχεται λιγότερα άλατα
  •      Λιγότερη εσωτερική φθορά

 

Το φίλτρο νερού τοποθετείται πολύ εύκολα ακριβώς πριν την είσοδο νερού στην παγομηχανή. 

 

Ιδανικές συνθήκες λειτουργίας της παγομηχανής

Μια παγομηχανή για να λειτουργήσει ιδανικά θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη των 25c. Αυτό δίνει τη δυνατότητα στη παγομηχανή να πιάσει το maximumτης παραγωγής της, δίχως να «κολλάει» ή να παράγει μικρότερη ποσότητα.

Αν στο χώρο που θα τοποθετήσετε την παγομηχανή σας έχετε μεγαλύτερη θερμοκρασία, θα πρέπει να τη ρυθμίσετε με κάποια παροχή κρύου αέρα ώστε τα επίπεδά της να είναι μέχρι 25 βαθμούς.

Σε διαφορετική περίπτωση η παγομηχανή θα έχει μειωμένη απόδοση, άρα μειωμένη ημερήσια παραγωγή πάγου. 

Η επαγγελματική παγομηχανή θα αποτελέσει ένα σημαντικό κομμάτι του εξοπλισμού εστίασης του καταστήματός σας.

Ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η ζήτηση σε πάγο αυξάνεται κατακόρυφα και αποτελεί ένα σημαντικό μέρος κόστους για ένα κατάστημα εστίασης.

Πλέον μπορείτε εύκολα και οικονομικά να έχετε το δικό σας πάγο, δίχως να εξαρτιέστε από κάποια εταιρεία, την στιγμή που τον θέλετε και σε όση ποσότητα επιθυμείτε!

Επιλέξτε σοφά την παγομηχανή για το κατάστημά σας με βάση τις δικές σας, εξατομικευμένες ανάγκες σε ημερήσιο πάγο.

Σε κάθε περίπτωση επικοινωνήστε μαζί μας για να σας βοηθήσουμε στην τελική επιλογή σας!

Leave a Reply

* Name:
* E-mail: (Not Published)
   Website: (Site url withhttp://)
* Comment:
Type Code

Follow us on Facebook